Kohlensäure

Kohlensäure verleiht Getränken einen prickelnd frischen, angenehm säuerlichen Geschmack. Mit Kohlensäure sind Getränke länger haltbar. Mineralwasser mit klassischem Kohlensäuregehalt ist nach wie vor der Favorit der deutschen Verbraucher. Sein Anteil am Mineralwasser-Absatz liegt bei ca. 60%. Mineralwässer mit reduziertem Kohlensäuregehalt werden jedoch zunehmend beliebter.

Mineralwasser ist ein außerordentlich sensibles Produkt. Daher werden bei der Kohlensäuregewinnung besonders strenge Anforderungen an die Qualität der Kohlensäure gestellt. Darin ist ein Reinheitsgrad von 99,95% festgeschrieben. Außerdem gilt natürlich das gesetzliche Gebot, dass die ursprüngliche Reinheit, die das Mineralwasser auszeichnet, durch nichts beeinträchtigt werden darf.

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